Blog

Jun 27, 2023

Bone Daddies confirma la apertura del restaurante Leicester Square en octubre

30 de agosto de 2023: última actualización el 30 de agosto de 2023 a las 11:52 GMT Etiquetas relacionadas Papás ​​de huesos Cenas informales Cocina japonesa Ramen multisitio Función R200 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aEtiquetas

30 de agosto de 2023 - Última actualización el 30 de agosto de 2023 a las 11:52 GMT

Etiquetas relacionadas Papás ​​de huesos Cenas informales Cocina japonesa Ramen multisitio R200 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = nueva RegExp('\\W+', "g"); para (var i=0; i

El nuevo restaurante está ubicado justo enfrente de la estación de metro de Leicester Square en Cranbourn Street y tendrá capacidad para 80 comensales en dos pisos.

"Nuestro tremendo equipo de Bone Daddies se está preparando para mudarse a nuestro nuevo hogar, mientras continuamos fortaleciendo la marca Bone Daddies desde nuestra nueva y emocionante ubicación en Leicester Square", dice Steve Hill, director general de Bone Daddies.

"El nuevo sitio está justo enfrente del metro, en un lugar privilegiado tanto para londinenses como para turistas".

Bone Daddies, que se lanzó originalmente en 2012 y el año pasado celebró su décimo aniversario, actualmente opera siete sitios bajo su marca principal en Londres, así como dos restaurantes Flesh & Buns.

También es propietario de Shackfuyu en Soho, que está inspirado en el estilo de cocina japonés yōshoku de influencia occidental.

El jefe de cocina del grupo, Tom Moxon, supervisará el menú de Leicester Square, que incluirá el ramen tonkotsu original de la marca con panceta de cerdo chashu, cebolleta, bambú, brotes de soja, ajo quemado y un huevo de Clarence Court.

El interior del restaurante tendrá "una sensación más industrial" que otras barras de ramen de Bone Daddies e incluirá elementos de andamios de concreto y metal en todas partes, yuxtapuestos con linternas japonesas rojas y blancas, una pared con cajas de cerveza y elementos de cajas de luz.

Bone Daddies revelados por primera vezen julio​ que estaba planeando abrir un sitio en Leicester Square, y agregó en ese momento que está buscando activamente nuevos sitios para su proyecto de 2024.

El grupo reportó £17,3 millones de libras en ingresos para el año que finalizó el 30 de septiembre de 2022, un 57,5% más que los £11 millones reportados en el año fiscal 21.

"Estoy muy orgulloso de ver que Bone Daddies Group genera resultados positivos y disfruta de un crecimiento continuo", añade Hill.

“A pesar de las dificultades para la industria en su conjunto en los últimos años, nuestro equipo ha permanecido con nosotros, algunos durante casi una década, lo cual es una lección de humildad, por lo que nos sentimos muy positivos acerca de nuestro futuro en la hospitalidad, tanto en Londres como quizás más allá. .”

Copyright: a menos que se indique lo contrario, todos los contenidos de este sitio web son © 2023 - William Reed Ltd - Todos los derechos reservados - Los detalles completos sobre el uso de los materiales en este sitio se pueden encontrar en los Términos y condiciones

Temas relacionadosAperturas de restaurantes Comidas informales