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Jul 30, 2023

El jardín secreto de Texas French Bread, la salida parcial de Hyde Park Bar & Grill, el nuevo tráiler de comida de MASS Gallery, la cocina familiar de Austin del Diner Bar y más, más, más...: todas las noticias que harán temblar sus papilas gustativas

Esto es algo de lo que está sucediendo en la escena culinaria de Austin, según se desprende de numerosos comunicados de relaciones públicas, palabras en la calle digital e incluso las escuchas ocasionales (verificadas) en la vida real. Si ciudadano

Esto es algo de lo que está sucediendo en la escena culinaria de Austin, según se desprende de numerosos comunicados de relaciones públicas, palabras en la calle digital e incluso las escuchas ocasionales (verificadas) en la vida real.

Sí, ciudadano, es su “Buffet de noticias gastronómicas” de la primera semana de septiembre.

¿Necesitamos recordarle, en esta columna de todos los lugares, que el 33º Festival anual de salsa picante del Austin Chronicle se celebrará el domingo 10 de septiembre en el Far Out Lounge? Bueno, oye, ¡acabamos de hacerlo!

Murph Willcott, de Texas French Bread, nos dice que la querida panadería, destruida en un incendio en 2022, ahora está abierta los siete días de la semana para el almuerzo y la cena en su Jardín Secreto, y que hay planes en marcha para recuperar el bastión de la excelencia del pan. vida como un sabroso centro comunitario. “La buena noticia”, dijo Willcott, “es que estamos progresando y acercándonos a nuestra meta de resucitar 2900 Río Grande. A finales de la primavera pasada nos inscribimos para trabajar con un grupo de desarrolladores y arquitectos que impulsaron el proyecto de Seaholm en el centro... Y recientemente finalizamos un paquete de diseño en apoyo de una solicitud de permiso para reconstruir nuestro edificio más o menos exactamente como estaba”. (Eso sí, este es un permiso de la ciudad de Austin que se requiere; así que animemos a TFB y crucemos todos nuestros dígitos amantes de la masa, pero no contengamos la respiración). Más poder para usted, Murph y compañía...

Cuando llegas a la bifurcación de la carretera, sabes que estás en Hyde Park Bar & Grill, el de Duval, no el de Westgate. De hecho, pronto no habrá un Westgate Hyde Park Bar & Grill (4521 Westgate): esa segunda ubicación, abierta desde 2006, cerrará definitivamente (el último día es el domingo 3 de septiembre), así que dirígete y disfruta. las viandas caseras allí mientras puedas. Pero tenga la seguridad de que la ubicación original de Hyde Park (4206 Duval) continúa felizmente en el futuro, con el tenedor en alto, las famosas papas fritas y más listas para saciar su hambre más gruñida. (Consejo profesional: prueba el plato principal de "herradura" de carne Angus, hermano, ¡y verás lo que queremos decir con saciado!)...

Ama a los gatitos, ama a los perros; Cómete las insectos marinas en estos terrenos: Lenoir (1807 S. First) organizará una cena de bistec en la playa en el patio trasero el domingo 3 de septiembre (con asientos a las 6 y 8 p. m.), en beneficio de Austin Pets Alive. Haga lo correcto con los animales que necesitan ser rescatados y deléitese con un festín de mariscos de todo lo que pueda comer (que incluye una barra de ceviche crudo y crudo) en el popular jardín de vinos del restaurante, a la sombra de un roble de 300 años de antigüedad, todo refrescado por una gran cantidad de ventiladores nebulizadores...

MASS Gallery (705 Gunter), ese epicentro de artes visuales y socialización de la escena creativa en el lado este, ahora tiene un camión de comida exclusivo. Es Lynny's, un local inspirado en un restaurante, de propiedad familiar y operado por Lynn Metcalf y Erin Gentry, listo para servirle una cafetería completa y un desayuno y almuerzo rápidos y clásicos. Con galletas sureñas con todos los ingredientes y artículos exclusivos como refrescos espresso, panqueques Lucky Charms, queso asado, chipotles adobados caseros y más. Visítanos para disfrutar de una ración de sabor y sustento (de miércoles a viernes, de 7 a. m. a 1 p. m.; sábados y domingos, de 8 a. m. a 1 p. m.) y echa un vistazo a su Instagram para obtener actualizaciones...

¿Qué es culinario y sobre qué vale la pena escribir, incluso si eres local y tu hogar está aquí? El chef Mashama Bailey, ganador del premio James Beard de Diner Bar, se unirá a tres chefs invitados para una serie de Austin Family Kitchen (del 7 al 9 de septiembre) en el acogedor restaurante del Thompson Hotel (506 san Jacinto), que ofrece deliciosos banquetes de cuatro platos. en colaboración con Tracy Malechek (Birdie's) el jueves 7 de septiembre; Sarah Heard (extranjera y nacional) el viernes 8 de septiembre; y Alex Manley (Swedish Hill) el sábado 9 de septiembre...

Moonshine, ese restaurante de influencia sureña con un impresionante programa de bourbon de un solo barril y bocadillos para derrochar, fundado en 2003 por Chuck Smith y Larry Perdido, celebra 20 años de excelencia ofreciendo una variedad de especialidades retro de su menú original: cerveza rebozada. espárragos con ranch de suero de leche, un filete a la plancha con mantequilla de queso azul y salsa de oporto, el legendario cóctel Ruby Slipper y pastel de terciopelo rojo con glaseado de queso crema. Puedes avanzar hacia Moonshine del 8 al 30 de septiembre...

Veamos: qué más, qué más... la chef Jam Sanitchat, famosa por Thai Fresh, ha recuperado sus populares clases de cocina presenciales, impartiendo sus conocimientos en Confituras en South Lamar, y todavía quedan algunos lugares disponibles... la brillantez culinaria de Oseyo (nos referimos a ustedes, los chefs Mike Diaz y Laura Sawicki) han lanzado un programa de comidas para llevar llamado Lunch Boxes (disponible de miércoles a sábado, de 11 a. m. a 2:30 p. m.) que incluye un bibimbap, japchae , y una caja bento coreana... Lick Honest Ice Creams ha lanzado nuevos sabores de temporada, y estamos totalmente entusiasmados con su albahaca, lima y mora, el brownie de chocolate y mantequilla de maní, el casi sabroso higo con queso, y eso. Back Porch Iced Tea con alcohol... Después de una pausa de cinco años, Central Market está recuperando su serie de eventos Passport, comenzando con Passaporte Portugal (del 13 al 26 de septiembre), que muestra los sabores portugueses más auténticos, desde los mariscos desde la cocina de la costa hasta los abundantes platos de la región montañosa... Foxtrot, esa versión eminentemente instagrameable de la tienda de conveniencia moderna, ha abierto una nueva ubicación (2270 Guadalupe) en el Drag... Eric Puga del Chronicle y sus Beergardigans nos traen una nueva resumen de cervecerías al aire libre para niños... Rod Machen informa que el nuevo restaurante asiático Zoé Tong abrirá en Zilker Strip este otoño... nuestra editora de comida Melanie Haupt nos cuenta cómo se puede "comer gratis en Korea House"... y "La estatuilla de la tumba y la persona olvidada que estabas destinado a ser" de Ty Harvey, extrañamente convincente y mejorada con comida, el miércoles 6 de septiembre, aún podría tener algunas entradas disponibles para el horario nocturno...

¡WUXTRY! Querías otra opción de brunch en este burgo, ¿verdad, ciudadano? ¿Qué tal una comida de fin de semana en L'Oca d'Oro en Mueller, donde el equipo de talentosos chefs de Fiore Tedesco presentará una variedad de platos dulces y salados para su deleite? Sí: todos los domingos (de 11 a. m. a 2 p. m.), a partir del 3 de septiembre...

Ahora come lo mejor que puedas, da propina como si estuviera pasado de moda y sorprende a alguien con amabilidad.